Hantverkskafé

Idag har vi haft Hantverkskafé i Stavby Bygdegård. Tack alla ni som kom och tittade och handlade. Stavby 4H sålde fika och tack även till alla er som stöder vår ungdomsverksamhet genom att handla fika idag! Vi har haft en toppendag och hoppas kunna vara med även nästa år.

Nästa stickkafé går av stapeln nästa måndag12/4 kl 18:30-21:00, vi ses då!

Snart påsk!

(Bild och recept hämtat från: TV4)

Tiden går fort när man har roligt! Nu var det längesedan jag uppdaterade denna blogg. Vet inte ens om vi har några läsare? Ni som läser, lämna gärna ett avtryck i form av en kommentar. Skulle vara roligt att veta om ni är några som kikar in här!

Igår sågs vi som vanligt i Stavby bygdegård och förutom bullar, så bjöds det på Leilas chocolate chip cookies. Vi brukar alltid baka glutenfritt bröd och igår skulle jag testa receptet nedan. I vanliga fall brukar jag minska ner mjölmängden med ca 20% och resultatet brukar bli bra. men igår flöt kakorna ut rejält, så ni som vill baka glutenfritt, ta hela mängden mjöl.

Snart är det som sagt var påsk och på annandagen, den 5/4 kl 11-15, bjuder vi in alla som vill till hantverkscafé. Kom förbi och handla olika sorters handarbeten och passa på att köp lite fika av Stavby 4H. Annons kommer i Annonsbladet nästa vecka.

Tills dess får ni passa på att baka lite:

Chocolate chip cookies
Försvinnande goda och kan bakas som du vill, med vilka ingredienser du önskar.
-Cirka 20 kakor

Ingredienser grundrecept:

120 g mjukt smör

1 dl råsocker

1 st ekologiskt ägg

1.5 dl vetemjöl

0.5 dl havregryn

0.5 tsk bakpulver

0.25 tsk salt

100 g mörk eller vit choklad.

skal av 1 lime

Tips!
När det står varmluftsugn i receptet men du bakar med vanlig ugn, höj temperaturen på din ugn med runt 20- 25 grader så blir det bra.

Gör så här
1. Grundrecept: Vispa smör och råsocker krämigt, rör i ägget.
2. Vänd i vetemjöl, havregryn, bakpulver och salt.
3. Hacka chokladen grovt och riv limeskalet, blanda i degen.
4. Rulla in kakdegen i plastfilm eller bakplåtspapper till en rulle (5 cm i diameter) och frys i cirka 30 min.
5. Skiva rullen i 1 cm tjocka skivor och grädda kakorna på bakplåtspapper i 180 grader varmluft, cirka 10 minuter.

Härligt att vara igång igen!

Förra måndagen startade stickkafét igen efter julledigheten. Det var jätteroligt att träffas och extra roligt att två nya pysslerskor hittade till oss! Kanske dyker det upp fler nya ansikten ikväll, det visar sig.

Jag vet att Bea har bakat något gott och även jag bidrar med hembakt till fikabordet. Vad sägs om Leilas kladdiga och sega kladdkaka?

Recept:

Ingredienser:
50 g smör

2 st ägg

2 dl strösocker

1 dl farinsocker

0.5 dl matolja

2.5 dl vetemjöl

4 msk mörk kakao

2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

1 nypa salt

50 g mörk kvalitetschoklad 70%

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader och smält smöret.
2. Smörj och bröa en form med löstagbar botten.
3. Vispa ägg och socker poröst.
4. Rör ner smör och olja i äggsmeten.
5. Blanda mjöl, kakao, bakpulver, vaniljsocker, salt och vänd ner i smeten.
6. Häll smeten i formen och strö över grovt krossade chokladbitar.
7. Grädda kakan i cirka 30 minuter. Pudra med florsocker och servera såklart med lättvispad grädde.

Få se om kakan blir lika fin som på bilden..?

Vi ses ikväll!!

Nytt härligt pysselår!

Nu drar vi igång stickkafét igen efter jul- och nyårshelgerna. Måndagen den 18 januari 18:30-21:00 träffas vi i Stavby Bygdegård.
Kaffe och kaffebröd kommer som vanligt finnas till försäljning. Ta med en tjuga så är det bara att fika så mycket man orkar!

Funderar vilka stickprojekt jag ska dra igång i år. Kanske borde jag slutföra några UFO:n istället (UFO=UnFinishedObject...) Men det är SÅ mycket roligare att dra igång nya projekt! Kanske blir det en kofta av restgarner, så att jag kan sticka lite som jag tycker. Det är ändå det roligaste av allt.
Som sagt, ta med dig stickningen, virkningen, broderiet, eller vad du nu har för händerna, så ses vi på måndag!

Välkommen!

PS: Bilden visar min nuvarnade stickning, en Stavby Stickkafé klassiker: Raggsocka i självrandande garn.

God Jul!

Ikväll hade vi julavslutning på "Stickis". Anki visade oss hur man gjorde domherrar av garn och efter lite övning var produktionen i full gång. Vi mysde med glögg och pepparkaka, men heter det "Stick kafé" så heter det... Därför blev det kaffe och saffranskaka lite senare. Se recept nedan!

Tack alla glada som kommer och pysslar på "Stickis", det är ni som gör det! Vi drar igång igen måndagen den 18/1-2010.

Hoppas att alla får en jätteskön och snörik jul! ja just ja... Tomten kom i år också! Bea och jag fick en varsin jättefin julgrupp. Tomtens nissa heter Jeannette och hon kom med paket som innehöll choklad. Mums!

Recept på saffranskakan:

2 dl strösocker
3 ägg
1 dl kokande vatten
3 dl vete (vi använder glutenfritt mjöl ca 2,5dl)
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Fyllning:
200 gr smör
1 msk strösocker
1,5 dl mjölk
3 msk vaniljsocker
2 äggulor
2 msk florsocker

Vsipa ägg och socker poröst. Rör ner det kokande vattnet. Blanda i torrvarorna i smeten. Grädda i 175C ca 30 minuter, kortare när glutenfritt mjöl används.
Koka ihop smör och mjölk och låt koka häftigt under 5 minuter. Låt svalna något innan äggulorna vänds ner tillsammans med sockret.
Dela kakan och dränk in båda sidor med fyllning, vänd ihop sidorna och låt stå svalt en stund. Pudra ev. med florsocker.

Julavslutning

Dags för julavslutning nu på måndag. Tiden går så fort, vi är redan i mitten av december. Även om snön lyser med sin frånvaro, är det snart jul.

Nu på måndag den 14/12 kl 18:30-21:00 har vi julavslutning på "Stickis". Anki kommer att visa oss hur man tillverkar garndomherrar och det kommer att bli extra juligt mysigt.

Förra året tittade tomten förbi, vi får se om han hittar oss i år igen!

Vi ses på måndag!

Advent

Nu har första advent passerat och vad passar inte bättre än en mjuk pepparkaka till kvällsfikat? Den skall strax tillagas för att senare ikväll avnjutas tillsammans med nybryggt kaffe. Vi ses väl där?

Var: Stavby Bygdegård
När: 18:30-21:00

Här kommer receptet på den mjuka pepparkakan, som både är glutenfri och GI-anpassad:
5 ägg
100 gram smält smör
3dl malda mandlar
3 msk turkisk youghurt
2 tsk ingefära
1-2 tsk nejlikor
3 tsk kanel
1,5 tsk kardemumma
1/2 dl socker.

Separera gulorna från vitorna. Vispa gulor och socker poröst. Smält smöret och rör i tillsammans med alla torra ingredienser. Vispa vitorna till skum och vänd ner. 15 minuter i 175 grader. Klart!